Ordu’nun orta ve yüksek kesimlerinde fındık hasadı sürerken üreticiler, topladıkları ürünü kurutmak için de çalışıyor. Fındığın çoğunlukla evlerin önündeki harmanlarda kurutulduğu bölgede yağışların artması, üreticileri farklı yöntemlere yöneltiyor.
Çama ilçesine bağlı Sakargeriş Mahallesi’nde hasadı tamamlayan Hamza Karataş, yağışlar nedeniyle fındığını harmanda kurutamayınca arazisindeki depoya yerden ısıtma sistemi kurdurdu. Elektrikli kombiyle çalışan sistemin boruları geçen hafta zemine döşendi. Karataş, yaklaşık 3 ton fındığı depoda kurutmaya başladı.
İki çocuk babası, 56 yaşındaki Karataş, olumsuz hava koşullarının bu yıl fındık üretiminde sorunlara yol açtığını belirtti. Yağışların artmasıyla ürününü kurutamayacağını fark ettiğini anlatan Karataş, deposunun 50 metrekarelik bir bölümüne sistemi kurdurduğunu söyledi. Yaklaşık 200 bin lira harcadığı sistemde, zemine serdiği fındığın 24 saatte kuruduğunu ifade etti.
Karataş, çocukluğunda fındık kurutulan alanda soba yakıldığını hatırlatarak artık fındığını harmana koymamayı düşündüğünü belirtti. Sistem için bir kez masraf yapıldığını ve uzun süre kullanılabileceğini söyleyen Karataş, yöntemi tavsiye etti.
Üretici, fındık toplama şeklini de değiştirdi. Son üç yıldır 10 dönümlük arazisindeki mahsulü file sistemiyle topladığını belirten Karataş, ürün miktarının yaklaşık 2 tondan 3 tona yükseldiğini söyledi. Bu yöntemle hem üründen hem zamandan kazandığını dile getirdi.
Karataş, file ve yerden ısıtma sistemiyle fındık işinin beş günde tamamlanabildiğini aktardı. Arazilerinin yamaçta olduğunu belirterek file sisteminin farklı arazi yapılarında kullanılabildiğini söyledi. Zamanı kısıtlı olan gurbetçilerin ve memurların bu yöntemi tercih edebileceğini ifade eden Karataş, fındığın suya ve çamura maruz kalmadan kurutulmasının kalitesini artırdığını ve pazarlamasını kolaylaştırdığını kaydetti.